夏天解暑新攻略

1、夏天喝什么汤

　　（1）、 灵芝莲子丝瓜黑豆汤

　　原料：灵芝1棵、莲子200克、丝瓜1根、黑豆100克、葱姜少量、清水1200克

　　步骤1:莲子、灵芝，提前用清水浸泡数小时

　　步骤2:灵芝、莲子、黑豆、葱姜、足量的清水，上汤煲煮沸。

　　步骤3:转文火煲40分钟。

　　步骤4:改旺火加入丝瓜。10分钟后，调入盐即可

　　（2）、冬瓜汤：冬瓜、莲蓬（晒干的）、木棉花（晒干的）、赤小豆、薏米、扁豆、灯芯花、伏苓、新鲜的荷叶

　　（3）、大山地君布海藻煲猪腱汤：大山地、君布、海藻、绿豆以及猪腱

　　（4）、海带绿豆煲猪骨：海带、绿豆、猪骨

　　（5）、老黄瓜瘦肉汤

　　【用料】老黄瓜1500克（2斤半），瘦肉400克（8两），赤小豆100克（2两），蜜枣4粒，陈皮1小块。

　　【做法】1、选购黄澄澄皮色之老黄瓜，洗净切边去瓜，切成大件。

　　2、瘦肉原块洗净；赤小豆也洗净。

　　3、陈皮浸软，洗净。

　　4、把适量之清水煲滚，放入老黄瓜、瘦肉、赤小豆、蜜枣、陈皮，同煲2小时，汤成，调味即可。

　　【功效】此汤适合暑热天饮用，能清热、解暑、止渴、利尿。

　　（6）、苦瓜黄豆排骨汤 ,原料有：苦瓜、黄豆、排骨汤，加上两颗蜜枣熬两个小时，苦瓜可多放点，你别嫌苦，这有利于清大肠里的热，解体渴，防口气，生津，而且效力持久，这个夏天不妨多喝。

　　（7）、石膏豆腐菜干汤

　　同生石膏二，鲜豆腐半斤，白菜干三两。先将石膏稍为打碎，然后用水洗净白菜干并作短时间浸泡。将三样食物共同放过瓦煲内加入适量清水煲汤。煲至豆腐块出现峰巢样小洞即可。加食盐少许调味饮汤。

　　（8）、参麦骨汤

　　功效：主要功效是清热润肺，同时消暑止渴

　　材料：参须（要用西洋参哦）20克，麦冬6克，五味子6克，猪骨少许，葱姜少许

　　做法：1、猪骨头洗净，放入锅中大火煮开，撇去浮沫，加入葱姜和少许盐。2、放入其他材料煮开改小火继续熬煮1小时即可。

　　（9）、清补凉汤

　　功效：具有很好的健脾益气的功效，同时清热润肺

　　材料：淮山、莲子、百合、沙参、龙眼肉各15克，芡实、大枣、玉竹各10克。

　　做法：1、锅中置600毫升水，放入除龙眼肉外的其他材料。2、中火煮开后改小火熬煮30分钟，加入龙眼肉以后继续熬煮5分钟，加入冰糖搅匀即可。

　　（10）、老黄瓜瘦肉汤

　　【用料】老黄瓜1500克（2斤半），瘦肉400克（8两），赤小豆100克（2两），蜜枣4粒，陈皮1小块。

　　【做法】1、选购黄澄澄皮色之老黄瓜，洗净切边去瓜，切成大件。

　　2、瘦肉原块洗净；赤小豆也洗净。

　　3、陈皮浸软，洗净。

　　4、把适量之清水煲滚，放入老黄瓜、瘦肉、赤小豆、蜜枣、陈皮，同煲2小时，汤成，调味即可。

　　【功效】此汤适合暑热天饮用，能清热、解暑、止渴、利尿。